Galapena's Kweekseizoen 2011

Plaats hier je seizoen 2011

Galapena's Kweekseizoen 2011

Berichtdoor Galapena » wo feb 29, 2012 1:24 pm

Kweek seizoen 2011

Berichtdoor Galapena » zo 24 jul 2011, 09:10
Ik ben door gezondheidsredenen wat laat begonnen, maar ik had tussen de drukte door toch nieuwe peper-zaden gekregen van mijn vrouw, ik heb nu 4 kleine plantjes die van mini-kasje naar 5x5 potjes heb om gepoot, nog 1 week en dan gaan ze in een 1/2 liter pot, hoop ze dit seizoen nog in de bloei te krijgen ik probeer het hier bij te houden.

De zaden:
Afbeelding
De 4 plantjes:
Afbeelding

Het is een beetje offtoppic, maar heb van mijn geoogste pepers van de kweek van vorig jaar een eigen sambal gemaakt.
Laatst bijgewerkt door Galapena op za 06 aug 2011, 07:16, in totaal 1 keer bewerkt.

Kweek seizoen 2011
Avatar gebruiker
Galapena
 
Berichten: 37
Geregistreerd: wo feb 29, 2012 9:46 am
Has thanked: 16 times
Been thanked: 3 times

Re: Galapena's Kweekseizoen 2011

Berichtdoor Galapena » wo feb 29, 2012 1:26 pm

Re: Kweek seizoen 2011

Berichtdoor Geedee » za 30 jul 2011, 14:43
welk recept heb jij van die sambal? en hoelang kun je die bewaren buiten de ijskast?
2011 voor de eerste keer pepertjes gekweekt
Ik heb ook een website die voor een groot gedeelte over de tuin gaat: http://www.geedee.nl

Avatar gebruiker
Geedee

Berichten: 18
Geregistreerd: za 30 jul 2011, 12:18
Woonplaats: Bij Maastricht
Avatar gebruiker
Galapena
 
Berichten: 37
Geregistreerd: wo feb 29, 2012 9:46 am
Has thanked: 16 times
Been thanked: 3 times

Re: Galapena's Kweekseizoen 2011

Berichtdoor Galapena » wo feb 29, 2012 1:27 pm

Re: Kweek seizoen 2011

Berichtdoor Billie » ma 01 aug 2011, 19:35

Galapena schreef:Het is een beetje offtoppic, maar heb van mijn geoogste pepers van de kweek van vorig jaar een eigen sambal gemaakt.

Niets ivm pepers is hier off-topic hoor ;)
Was de sambal lekker???
Veel plezier met het kweken.

Avatar gebruiker
Billie

Berichten: 1564
Geregistreerd: za 07 aug 2010, 08:45
Woonplaats: Kwaadmechelen
Geslacht: man
Kweektopic 2011: viewtopic.php?f=52&t=1865
Avatar gebruiker
Galapena
 
Berichten: 37
Geregistreerd: wo feb 29, 2012 9:46 am
Has thanked: 16 times
Been thanked: 3 times

Re: Galapena's Kweekseizoen 2011

Berichtdoor Galapena » wo feb 29, 2012 1:29 pm

Re: Kweek seizoen 2011

Berichtdoor Galapena » do 04 aug 2011, 16:14

Geedee schreef:welk recept heb jij van die sambal? en hoelang kun je die bewaren buiten de ijskast?

Eh das een eigen receptje heet SAMBAL PATRIJS het is een milde die lekker is bij chinees/indonesiche of surinaamse gerechten.

Code: Selecteer alles
    Ingrediënten:
    Voor een grote pot sambal:
    500g rode pepers (groen of mix kan ook doe ik altijd want ik verbouw toch elke keer wat anders)
    1 grote witte ui
    8-10 teentjes knoflook (naar smaak)
    1 eetlepel zout
    3 eetlepels bruine- of donkerbruine basterdsuiker
    2 dl ketjap manis
    olie (extrviers olijfolie)
    Benodigde atributen:
    Staafmixer (vijzel kan ook)
    Glazen pot met deksel (bijv. een lege jampot) of die van de xenos
    Stamper (stamppotstamper)
    Gemberstroop

    Bereiding:
    Snij de pepers door de helft . Pel de ui en snijd in stukjes. Zo ook met de knoflook. Doe eerst de stukjes ui en knoflook het eerst in de staafmixer en maal het fijn (niet te lang). Haal de ui/knoflookmengsel eruit. En fruit  deze met wat olijfolie in een pannetje. Doe hetzelfde met de peper. Zet een pannetje weer op het vuur en doe er een bodempje water in. Voeg vervolgens de fijngehakte pepers, knoflook en ui-mengsel toe en breng het aan de kook. Voeg dan de ketjap, suiker en zout toe. Breng het mengsel weer aan de kook en stamp met een stamper in het pannetje de ingrediënten fijn. Zorg dat het niet te nat wordt. Is het te droog voeg dan wat extra ketjap toe. Wanneer alles fijn is en het vocht verdampt, is de sambal klaar. Voeg na smaak als het kout is nog wat  Gemberstroop toe.

Let op: zet wel een raam of deur open tijdens het koken want de dampen kunnen behoorlijk irriteren! en kennis van mij die mag het niet eens van zijn vrouw van wegen de stank dus goed ventileren of deze zomer gewoon buiten op een camping pitje koken ;) eet smakelijk!


Zolang je de pot na het maken niet hebt geopend kan het het jaren bewaren hoor, maar als hij open is gaat ie bij mij gelijk de ijskast in, ik haal er altijd een beetje uit van te voren, zodat het op kamertemp kan komen.

Ik heb een nl spciaal sambal potje van porselijn, met een lepeltje dat er boven hangt, daarvoor.

Kweek seizoen 2011
Avatar gebruiker
Galapena
 
Berichten: 37
Geregistreerd: wo feb 29, 2012 9:46 am
Has thanked: 16 times
Been thanked: 3 times

Re: Galapena's Kweekseizoen 2011

Berichtdoor Galapena » wo feb 29, 2012 1:32 pm

Re: Kweek seizoen 2011

Berichtdoor Galapena » do 04 aug 2011, 16:41
Update :

De 4 zaailingen hadden al aardig wat wortelgroei, dus moesten ze over naar een 1/2 liter pot, heb wat compost van vorig jaar gemengd met koemestkorrel en wat as (kali) van de terrashaard.

Afbeelding
Dat was het weer! :mrgreen:

Alle foto's van Groeiverslag 2010
Kweek seizoen 2011
Avatar gebruiker
Galapena
 
Berichten: 37
Geregistreerd: wo feb 29, 2012 9:46 am
Has thanked: 16 times
Been thanked: 3 times

Re: Galapena's Kweekseizoen 2011

Berichtdoor Galapena » wo feb 29, 2012 1:33 pm

Re: Kweek seizoen 2011

Berichtdoor Billie » vr 05 aug 2011, 05:27
Die zien er al heel mooi uit ;)
Misschien ook een beetje bitterzout toevoegen aan deze mengeling.

Groetjes

Avatar gebruiker
Billie

Berichten: 1564
Geregistreerd: za 07 aug 2010, 08:45
Woonplaats: Kwaadmechelen
Geslacht: man
Kweektopic 2011: viewtopic.php?f=52&t=1865
Avatar gebruiker
Galapena
 
Berichten: 37
Geregistreerd: wo feb 29, 2012 9:46 am
Has thanked: 16 times
Been thanked: 3 times

Re: Galapena's Kweekseizoen 2011

Berichtdoor Galapena » wo feb 29, 2012 1:34 pm

Re: Kweek seizoen 2011

Berichtdoor inekeverweij » vr 05 aug 2011, 11:08
Ik hoop voor je dat het nog gaat lukken. Het is zulk leuk 'speelgoed' :)
En anders lekker in de vensterbank?
Grt, Ineke

Avatar gebruiker
inekeverweij

Berichten: 48
Geregistreerd: di 26 apr 2011, 15:26
Woonplaats: Goeree-Overflakkee
Geslacht: vrouw
Avatar gebruiker
Galapena
 
Berichten: 37
Geregistreerd: wo feb 29, 2012 9:46 am
Has thanked: 16 times
Been thanked: 3 times

Re: Galapena's Kweekseizoen 2011

Berichtdoor Galapena » wo feb 29, 2012 1:35 pm

Re: Kweek seizoen 2011

Berichtdoor Galapena » za 06 aug 2011, 07:11

inekeverweij schreef:Ik hoop voor je dat het nog gaat lukken. Het is zulk leuk 'speelgoed' :)
En anders lekker in de vensterbank?



Nou ik heb wel pepers geoogst van dit seizoen, maar die planten zijn van kweek seizoen 2009 en 2010, dit zijn voor mij weer nieuwe soorten en die gaan gewoon op de vensterbank ;)
Kweek seizoen 2011

Avatar gebruiker
Galapena

Berichten: 17
Geregistreerd: di 21 sep 2010, 10:33
Geslacht: man
Kweektopic 2011: viewtopic.php?f=52&t=3276
Avatar gebruiker
Galapena
 
Berichten: 37
Geregistreerd: wo feb 29, 2012 9:46 am
Has thanked: 16 times
Been thanked: 3 times

Re: Galapena's Kweekseizoen 2011

Berichtdoor Galapena » wo feb 29, 2012 1:35 pm

Re: Kweek seizoen 2011

Berichtdoor Galapena » za 06 aug 2011, 07:18

Billie schreef:Die zien er al heel mooi uit ;)
Misschien ook een beetje bitterzout toevoegen aan deze mengeling.

Groetjes



Magnesium zit al in die koemest.
Kweek seizoen 2011

Avatar gebruiker
Galapena

Berichten: 17
Geregistreerd: di 21 sep 2010, 10:33
Geslacht: man
Kweektopic 2011: viewtopic.php?f=52&t=3276
Avatar gebruiker
Galapena
 
Berichten: 37
Geregistreerd: wo feb 29, 2012 9:46 am
Has thanked: 16 times
Been thanked: 3 times

Re: Galapena's Kweekseizoen 2011

Berichtdoor Galapena » wo feb 29, 2012 1:35 pm

Re: Kweek seizoen 2011

Berichtdoor Miek » za 06 aug 2011, 08:44
Ik zit net te bedenken dat het lekker is om aan jouw sambal nog wat koriander toe te voegen.
Mooi he, zo´n peperplant....

Avatar gebruiker
Miek

Berichten: 492
Geregistreerd: wo 13 apr 2011, 09:09
Geslacht: vrouw
Kweektopic 2011: viewtopic.php?f=52&t=3144
Avatar gebruiker
Galapena
 
Berichten: 37
Geregistreerd: wo feb 29, 2012 9:46 am
Has thanked: 16 times
Been thanked: 3 times

Volgende

Keer terug naar Kweekseizoen 2011

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 1 gast