Sweet Chilli Sauce

Sweet Chilli Sauce

Berichtdoor Braam » do okt 09, 2014 1:06 pm

na het oogsten van me cayenne pepers uit de moestuin moest ik gaan bepalen wat ik hier mee zou gaan doen.
ik heb besloten om iedergeval wat sweet chilli sauce te gaan maken.
gister 3 250ml flesjes klaar gemaakt en gevult met heerlijke en lekker pittige sweet chilli saauce.

het volgende recept heb ik hier voor gebruikt:

voor ongeveer 250ml.
3 pepers
3 teentjes knoflook
halfe eetlepel zout
100 gram suiker
200ml water
60ml appelcider azijn
1 eetlepel aardappelzetmeel
2 eetlepels water

pepers, knoflook, zout, suiker, water en appelcider azijn in de blender tot er geen grote stukken peper meer over is.
daarna in de pan laten koken voor 3-5 minuten.
aardappelzetmeel in een kopje mengen met 2 eetlepels water.
deze al roerend door de saus heen doen.
daarna wat af laten koelen en in een fles stoppen.



van het weekend nog 10 flesjes vullen en verzinnen wat ik met de overige pepers ga doen.
Laatst bijgewerkt door Braam op zo okt 12, 2014 3:41 pm, in totaal 2 keer bewerkt.
Braam
 
Berichten: 7
Geregistreerd: di apr 01, 2014 3:01 pm
Has thanked: 1 time
Been thanked: 0 time

Re: Sweet Chilli Sauce

Berichtdoor Billie » do okt 09, 2014 2:22 pm

Wat is een 'fels' ?
Avatar gebruiker
Billie
Moderator
 
Berichten: 5226
Geregistreerd: ma jan 02, 2012 9:12 am
Woonplaats: Kwaadmechelen
Has thanked: 806 times
Been thanked: 1470 times

Re: Sweet Chilli Sauce

Berichtdoor Sol » do okt 09, 2014 4:01 pm

Dit is ook wel een leuk recept om je mee te vereeuwigen in het Wiki boek. :)
Avatar gebruiker
Sol
 
Berichten: 789
Geregistreerd: ma jan 02, 2012 11:07 pm
Woonplaats: Midden Nederland
Has thanked: 43 times
Been thanked: 208 times

Re: Sweet Chilli Sauce

Berichtdoor Mahi » do okt 09, 2014 8:35 pm

Billie schreef:Wat is een 'fels' ?

Wellicht een fles ;)
Avatar gebruiker
Mahi
 
Berichten: 872
Geregistreerd: wo apr 23, 2014 11:37 pm
Woonplaats: leiden
Has thanked: 1013 times
Been thanked: 721 times

Re: Sweet Chilli Sauce

Berichtdoor Hampie » vr okt 10, 2014 2:02 am

Tip: weet niet of je echte blender
of een keukenmachine bedoeld, maar ik gebruik hiervoor een keukenmachine en doe dan alleen de 'vaste' ingrediënten hierin. Water en appelazijn er dus niet bij doen, deze gaan rechtstreeks de kookpan in.
Bij een echte blender gaat deze manier van werken denk ik niet lukken, alhoewel ik dit nog niet geprobeerd heb.
Avatar gebruiker
Hampie
 
Berichten: 1641
Geregistreerd: vr jan 24, 2014 7:07 pm
Woonplaats: Hindeloopen
Has thanked: 2181 times
Been thanked: 1252 times

Re: Sweet Chilli Sauce

Berichtdoor Billie » vr okt 10, 2014 6:17 am

Mahi schreef:
Billie schreef:Wat is een 'fels' ?

Wellicht een fles ;)

Dan klopt de zin ook niet hé ;)
Avatar gebruiker
Billie
Moderator
 
Berichten: 5226
Geregistreerd: ma jan 02, 2012 9:12 am
Woonplaats: Kwaadmechelen
Has thanked: 806 times
Been thanked: 1470 times


Keer terug naar Pittige sauzen

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 1 gast